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十津川 風庵

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路肩にもお山にも 雪がいっぱい

気温は0度、美味しい蕎麦を食べに行く

今日は 黒滝で仕入れた野菜を使います

九度山

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六銭文の家紋 真田家 今ブームになってるらしい

紀州九度山に幽閉されて最後まで徳川に逆らって戦場に散った

その九度山道の駅に行った来た、天候に恵まれ人だらけでした

ただの商売優先のお店が並んでるだけ、買う物は何も無し 2度目はありません

仕方なく 紀の川道の駅で仕入れました

父鬼街道 R480酷道をぬけ和泉市から帰宅 街道路肩には残雪有

信楽の片口

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陶器、土をこねて焼き上げる芸術

特に好きなのは焼き〆 釉薬を塗らず高温で焼き上げる

炎の影響で想像を超える焼き色が付く

どれも、同じ焼き物はひとつとない

信楽の片口を仕入れた、大振りで大酒のみの分量が一度に入る

4合分 軽く入れることが出来ます

今気に入ってる山形県の地酒を味わう

地酒とフレンチ料理 意外と合います

河豚の白子と上身の白ワインソース

天然氷見のブリのロースト

当分はこんな料理です

bmw2バルブツーリング 笠置方面から曽爾のススキ

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京都dラー主催の恒例のボクサーツーリング

走りやバイクにこだわりのある諸先輩方と6台でツーリングを楽しんできました

RSが4台、トラッドが一台、R80が一台のメンバー

20年以上前の車両ですが、現代のバイクにはないゲルマンのあつい情熱がみなぎってる

2バルブボクサーエンジンばかりです。

乗り手も、強面の方やロマンスグレーが上品な方ばかりです

走りは若い方には引けを取りません、というか恐ろしく早く2バルブのバイクを使いこなし、華麗にコーナーを脱けて行かれます。

道の駅 御杖のヒラタケが今日からメニューに載ります

香りよく食感も味も最高です

極上サンマ

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脂ののった、さんま

焼き上げるのに40分もかかった、内蔵も焼かねばならないからじっくりと焼き切る

お魚は焼きすぎるくらいが丁度良い

焼き菓子がメニューに増えた

ガレット(煎餅)中は自家製の柑橘系のコンポート入り、シンプルで美味い

朝晩が過ごしやすくなってくると、人も天然酵母も元気になってくる

パンが、、上々に焼けている

来月のお勧めワインが続々入荷!

水曜日は午後から神戸で試飲会、夜はお休みします

悪しからず、。

高野山

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奈良の山の中を走り続け、迷い、休み、なんとか無事に帰宅

野菜たっぷり仕入れて、今日から夏野菜大盛りです

ジャージーミルクのジェラードやデザート

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ジェラードは数あるけれど、、ミルク工房そら

ここが一番!

行ってみて味わうべし


自家製のチーズで焼き上げる石窯ピザ、土日のみの限定

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