記事一覧

夏子の酒

ファイル 1183-1.jpgファイル 1183-2.jpgファイル 1183-3.jpg

ドラマ化で有名になった夏子の酒 清泉の銘酒

新潟長岡の銘酒の一つ

久々に新しくなったラベルで中身もより一層うまくなっていた

ワインの試飲会のあとは、日本酒がホッとするお酒である

昨日はフィリポナの3種に始まりブルゴーニュの赤ワインのエシェゾーまで飲みまくった

Fカリヨンのピュリニーが¥9000とは(一級畑ですが)恐れ入りました

Vincent LatourのMeursaultはさすがでした、chateau de chamireyのMerucureyの繊細とタンニンの強さはほとんど農薬や化学肥料を使わずリュット リゾネというやり方でブドウを栽培してると言うことです。


生産者のフランス人が来日、説明を聞きながらテイストしました、通訳付きです

体臭と香水がきついんで相方には不評でした、お風呂に入らない国民性ですから、、。


ブルゴーニュのワインは、、難解である 当たりをうまく見つけ 良い環境で保管しなければうまくはぜったいなってゆかない。

でも、最高です。

加太の真鯛です、この色つや、これも最高です

ゴールドウイング

ファイル 1170-1.jpgファイル 1170-2.jpgファイル 1170-3.jpgファイル 1170-4.jpgファイル 1170-5.jpg

BMWのバイク仲間がホンダのゴールドウイングにお乗り換えになりました

最近のBMは高性能ですが、故障も多く高額商品なのに信頼性はまったくダメダメです

国産の頂点にいるバイクはなんといってもホンダでしょう

400キロを超える巨体ですが、バックギアも付いてて慣れれば軽々と乗りこなすことが出来るようです。

ハンバーグをたっぷりお召し上がりいただきました

次回はご一緒しましょう。


広島産牡蛎のオーブン焼き、今一番です、カツオの5,7キロ、入荷中!

初カツオ、これからが本番です

ご期待下さい。

梅田のタワーホテル28階で試飲会

ファイル 1168-1.jpg

300アイテム、来場者600名を超えたイベント

ワイン300種、すべて試飲とはいかなかったが

満足すべきイベントでした

景色も最高・?

菅原神社

ファイル 1158-1.jpgファイル 1158-2.jpgファイル 1158-3.jpgファイル 1158-4.jpg

堺にも恵比寿神社がある

菅原神社である、昨夜は出かけて人混みの中無事お参りを済ませた

寒い夜なのに人と車に溢れていた

皆さん、御利益を期待しているのだろうか?

己の器以上期待しても、オーバーフローするだけと思います

バイク仲間の知人から貴重な本をお借りした

古いけれど、メンテ次第で現代のバイク以上に乗り手を楽しませてくれる

空冷のボクサーエンジンである

次に狙ってる、R100GS、

もうこんなバイクは世に出てくることはありません

己を知り、バイクのルーツを知る、メンテのノウハウに終わりはない

料理も追求を忘れてしまうと、だたの食い物

頂上は、まだまだ先の先

明日は成人式

何年かぶりに成人する若い方が増えているそうです

この先、どんな大人になって行くかは、どんな料理を食べて行くかで決まります

合掌

フォワグラとダイコン

ファイル 1149-1.jpgファイル 1149-2.jpgファイル 1149-3.jpgファイル 1149-4.jpgファイル 1149-5.jpg

フォワとダイコンの取り合わせはもう少し飽きが来てます

何か、脇役が必要 主役を引き立たす脇役

今年は菜の花と渋柿のコンポート、苦く青い菜の花、甘く渋みを残してある柿

あっさり炊いたダイコンと、こってりフォワグラと複雑さ重要な一品

寒い間はメニューに載ります

ダイコンが海老芋に変わったり、たまにしてますが、、

今日の一押しは、鰆、日本海の網で取ったモノとは別物

活け物の鰆は、生でも食べる事が出来る最高品質です

師匠ご来店

ファイル 1145-1.jpgファイル 1145-2.jpgファイル 1145-3.jpg

料理の師匠は、とっくにあの世に行ってしまっているが、バイクの師匠は健在しておられます

久々に、ご来店 仲間のF氏と

F氏も同じR90Sと言うレーシーな40年近く前に生産されたBMW にお乗りされてます

詳しくは師匠のHP をご覧下さい

細部までこだわりが確証できます

2バルブをお乗りの方でお困りの人はご一報ください
 ご相談に乗らさせていただきます

http://akame1216.blog.fc2.com/archives.html

古いと言えば天然酵母パン イーストも生産されてない古代から焼かれていたパン

硬く、酸っぱく、重く 美味しく食べられる以前のパンではなかったかと想像されます

今はふっくら? 好評なのはライ麦入りの石臼100パーセントのパン

しばらくはこのパンです

パリダカからヤマハに乗り替え

ファイル 1137-1.jpgファイル 1137-2.jpg

国産に勝るモノ無し、バイクの場合そうとは思いませんがとりあえず、故障は少ない

RSと同じ2気筒ですが、まったくの別物

電気モーターのような感触

国産バイクではヤマハが一番好きなんですが、こうも変わってしまってるのか?

まだ、試乗はしていない。

ページ移動