カナディアン・クラブ・ハウス

明日はランチお休みします

悪しからずご了承下さい

和泉市のあさぼりたけのこ　最高の商品を仕入れてきました

ご期待下さい

遡上が遅れている、サイズも小ぶり　味わいも淡泊

今年は海の幸も何かおかしい？　感づいている方も多い

水分が多いサクラマス、かなり塩をあててからの調理になります

マリネも最高です

養殖物は手を出さぬこと、人工の餌を食べてるお魚はすべて毒物

お金をはらって毒を食らうのか？という愚行はやめにすること

猪レバーの香草焼き、これも滅多にないけどうまい一品です

疲れた方にお勧めです

5月7日のワイン会

出品ワインの一本　ローヌ地方の赤　オデッセイ　神話のお話にも出てきます

名前だけでなく、中身も中々上質でビオのワインです

ブラインドテストで当てることが出来るでしょうか？

当たれば、30年モノのアルマニャックが飲めます、みなさんがんばってね

モンごいかと豆のパエリア、　当日はバレンシア風パエリアです

海老、イカ、アサリ、海の幸入りですね

お待ちしてます

美味しい食べ物より、マタタビで喜ぶムーちゃんです

直ぐに厭きてしまったので、この子にはあまり効果がなかったんです

桜鯛もうまいし、トリ貝は甘くてソフトで、青柳はふっくらシャキッと、カツオは香りと新鮮なのは歯ごたえがさくっとしてます。

自家製香草が入ったサラダ仕立ては最高です

滅多にない鴨料理　ラストバージョンで入荷中　当分あります

飯高の山の中は食材の宝庫

今日も良い山菜とキノコを仕入れてきました

お待ちしてます

久々のワイン会

ワインに興味がある方も無いけど飲んでみたい方はぜひお越し下さい

厳選したワイン5種類とお料理、チーズ盛り合わせも付いて

お一人様　￥5000税込み

お早めに御予約下さい

2017年　5月7日　日　PM6時から開催します

お料理は春の恒例　パエリア　有機野菜サラダ　チーズ盛り合わせ

スペインワインの古酒も出ます　2001年産　

岐阜の徳山ダム湖畔に自生しているそうです

春菊のような香りと歯ごたえが特徴　大人のお味です

天然真鯛も2キロ超えの大物　雄の真鯛です　白子が美味

付け合わせは　ホタルイカのパエリア

パエリアパンで焼き上げると鍋で炊くお米料理とは一味違います

ダム湖から303号線を下って県道40から157号線を上がってゆけばうすずみ桜の里　ここで
山菜、トチ餅、販売されてます

温泉施設も充実、食事も上々でした

約500㎞のツーです

真鯛の上身もうまいが、皮はもっと脂がのって上等なお味です

さっと湯引きしてサラダ仕立てはどなたにも好評です

岐阜まで一走りしてきて、今日は岐阜の山菜をお出しします

強風、雨、気候が険しい春の一日でした