カナディアン・クラブ・ハウス

三重県ではキノコは終了、仕方なく北のほうを物色

いつも世話になってる、プロの集団のところに頼む

送ってきたのは、ムキタケというキノコ　２キロ

大好きなヒラタケの仲間らしい、ヌメッとフカヒレのような食感です

ゴミの掃除が大変です、このキノコは炒め物はダメ、煮込みかスープ、お鍋用です

よく似た猛毒のツキヨタケと間違わないようにね。

ビオのワインがやっと入荷、すぐに売れ切れて半年待ちました。

お楽しみください、お値段は据え置き価格です。

タタキといえば、鰹、でも入荷が無く　タチウオで作ってみた

鱗のない代わりに銀色の皮があります

この皮を炙って、サラダ仕立てにした。

夏によく使うお魚ですが、秋から冬も美味しいお魚です

本物のケンケン釣りの鰹も入荷してます

天然キノコは、終わっていた、仕方なく原木椎茸や野菜を仕入れ帰宅する

途中鳥焼きを食べたり、川原で遊んだり　、

ヤギのレイちゃんは健在でした

ブルゴーニュの赤　10年と14年が入荷　　10年は檻があるので寝かせます、14年は酸味がまだきつめ、香りはさすがに良いです。

ワインの王様　ピノ・ノワールの芳醇な味わいを楽しんでください。

シャルル、ノエラ最後の入荷です

岩牡蠣のシーズンは終わり、宮城県の牡蠣

養殖物ですが、天然物に匹敵するくらいお味は良い牡蠣です

ビールはベルギーのレフ　ブロンドが入荷　６、５度のアルコールがあります

コクありのビールです。

お魚は昨日の北風で入荷は少ないです

活け物のサゴシは貴重です。

恒例の２バルブボクサーエンジンを積むバイクでのツーリング

丹波でデカンショ街道というルートがあります、この道のネーミングからとった名前

篠山城のそぐ側にある如月庵、味噌煮込みうどんです、隠し味は栗。

やや甘めで白味噌仕立て、野菜は少なめ、豚肉を使用、猪と違います。

大流行りのお店でした、予約はしたほうが良いですね

サービスは団体がいたからか、悪いです　頼まないとお茶も出ません

他人のふり見て我がふり直せって？　今日から愛想よくします。

２９０キロのプチツーでした。

蕎麦好きは、関西人でも多い、マニアと言っても良いくらいです

桜井市の役所の前にある、蕎麦屋　　名はそばがき屋

三重の有名店　松尾の弟子です

師匠のところより、お汁は辛め、しっかりした蕎麦でした

店名のそばがきもいただきました、揚げてあるので食感が良いです

お酒も、冷やはグッド、です

かん酒はより一層の選択があります、店主は酒があまり好きではないのかもしれませんね。

底引き網　の漁が始まってエビが入荷しだしました

活け物で、目が光ってるのがお分かりいただけると思います

料亭ではお造りや煮物でしょうか？

鬼瓦焼きというのも美味しいです

お店では頭は半割りにしてオリーブ油でしっかり焼き上げます、ガルにはキノコご飯

海老の殻で作ったピンク色のソースでお出してます

この季節の一品。

海老好きにはたまりませんね。

１７日、１８日は連休します、あしからずご了承ください。