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アフリカンミュージックライブ 無事終了

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お二人のアフリカ人、アラマ氏とアマラ氏 一字違いですが性格も音楽も大違いでした

お客様も参加しての最後の盛り上がりは、圧巻!

皆様 ありがとうございました

次回は 秋 です

ご期待下さい

トリ貝とカツオのタタキ

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うまい旬の食材 2種

トリ貝はふっくら甘みがある、ケンケンカツオは色つや最高

盛り合わせてうまさ爆発です

人気のお肉料理

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ごちそうってのは、やはり皆さんお肉料理を選ぶ

理由は、、家では滅多に出てこない、普段はコナモンばかり食べてる、お魚は臭い

すべて悲しい理由ですね

食べたい食事をすることは悪くない、代金を払うのは貴方ですから。


真鯛が、絶品、生で湯引きで、焼いて、蒸して、鯛ご飯にして最高です

と思ってるのですが、、

今日も、子羊、鴨 ばかりご指命でした

明日はタケノコを求めてお山を徘徊します

2017年4月1日 土

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来週 土曜日 夜6時から アフリカンミュージックライブ

まだ、若干の空席があります

お早めに御予約下さい

お料理は黒毛和牛極上雌 ローストビーフ

有機野菜サラダ、パン付き

お一人様 ¥5000(税込)

御予約はお店まで。

初カツオ

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周参見のケンケン釣り 知らぬ人はあまりいないはず

日本で最高のカツオがあがるところ

お値段も最高です

臭みや、雑な味は一切無い

キロ3千円 3キロのカツオなら約一万円です

そのつもりでご注文下さい

驚かすのはそのくらいで、、、メニューには1200円と記載されてます

損をする商品もあるんです、と言うお話

嫌いな客には、売り切れです の一言

ご勘弁下さい

トリ貝も安物のゴムのようなトリ貝ではなく、ふっくら最高級です

今が旬!

鴨のロースト

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鴨の季節も終盤

鳥は嫌いですが、鴨はお食べになれます

胸肉が美味、ロースとしてエギュイエットと言う切り分け方

オーサン、と言う血を入れて作るソースもあります 野性味があるお味ですね

とにかくブルゴーニュの赤ワインがお勧めです、へそ曲がりな方はサンテミリオンでも良いです。


最近 元気すぎる天然酵母のパン 春は活性してるんですネ。

北海道のうに

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お腹は大してふくらみませんが、うまいものはうまい

ウニ サラダ仕立てのお魚とサービスでトッピング グッと美味しくなります

ウニはこれからがしゅん

タケノコもムニエルのお魚料理に必ず添えてます、相性抜群です


湖南の国宝寺 善水寺 千三百年前のお寺

貴重な国宝の仏像を見学させていだきました

今日の出張は是で終了

ディナーお待ちしてます

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