カナディアン・クラブ・ハウス

サラダ油は危険な油というのは常識になってます、

米油、オリーブ油、荏胡麻油、といった油が、健康的です

シフォンケーキもオーガニック小麦、米油で作ってます

オリーブ油はやや重く、香りがかなり残ります

バターや生クリームなしでも美味しいくいただけます、でヘルシーです

愛車が車検で店内から姿を消してます、少しさびいしい店内ですが広々として稽古するには良いです。

今年は、台風悪天不良、魚が良くなかった

影響は未だあります、養殖モノを使ってるお店はある意味幸せかもしれません

今回は芭蕉カジキ　　有機栽培の無農薬小麦粉をぶしてオリーブ油で焼き上げます

付け合わせは、大根　トマトとバルサミコのみのソース

健康的なお魚料理です。

健康になりたい方は、血液がサラサラになる食事を摂ること、あらゆる病に効果大ありです。

あとはイライラしないこと、サプリメントは入りませんよ。

もちろん薬もです。

天然とつけるのは　養殖モノがあるからです

イノブタというもっと不味いのもあります

どちらも手を出さないこと、イノシシが嫌いになります

そろそろ、シーズン本番です、来月下旬の日曜日には【25日】牡丹鍋会開催します

映像はカレー用に煮込んだイノシシ、天然キノコと焼いたらグッと美味しくなります

本物を楽しんで健康になってください。

三重県ではキノコは終了、仕方なく北のほうを物色

いつも世話になってる、プロの集団のところに頼む

送ってきたのは、ムキタケというキノコ　２キロ

大好きなヒラタケの仲間らしい、ヌメッとフカヒレのような食感です

ゴミの掃除が大変です、このキノコは炒め物はダメ、煮込みかスープ、お鍋用です

よく似た猛毒のツキヨタケと間違わないようにね。

ビオのワインがやっと入荷、すぐに売れ切れて半年待ちました。

お楽しみください、お値段は据え置き価格です。

タタキといえば、鰹、でも入荷が無く　タチウオで作ってみた

鱗のない代わりに銀色の皮があります

この皮を炙って、サラダ仕立てにした。

夏によく使うお魚ですが、秋から冬も美味しいお魚です

本物のケンケン釣りの鰹も入荷してます

天然キノコは、終わっていた、仕方なく原木椎茸や野菜を仕入れ帰宅する

途中鳥焼きを食べたり、川原で遊んだり　、

ヤギのレイちゃんは健在でした

ブルゴーニュの赤　10年と14年が入荷　　10年は檻があるので寝かせます、14年は酸味がまだきつめ、香りはさすがに良いです。

ワインの王様　ピノ・ノワールの芳醇な味わいを楽しんでください。

シャルル、ノエラ最後の入荷です

岩牡蠣のシーズンは終わり、宮城県の牡蠣

養殖物ですが、天然物に匹敵するくらいお味は良い牡蠣です

ビールはベルギーのレフ　ブロンドが入荷　６、５度のアルコールがあります

コクありのビールです。

お魚は昨日の北風で入荷は少ないです

活け物のサゴシは貴重です。