カナディアン・クラブ・ハウス

暑くても、ワインは欠かせません、日本酒も。

今回購入したワインの中でも、ローヌ地方の赤ワインが素晴らしい出来です

ネルト、といえばシャトーヌフデュパプが超有名　ですがお高いのでローヌビラージュにしました

これが大当たりです、シラー種のブレンドです。

甘ったるい変なローヌとは大違いです、今月のおすすめです。

たけのこ、淡竹と真竹、あっさりしたお味で仕込んでます、すべてのお料理にお付けしてます。

まだら模様のある皮のが、真竹です。

蒸し暑く、食欲がない時の一品

青カビのチーズを添えてサラダを最初に食べると、食欲が戻る効果があります

トーストしたパンはカリッと固めに焼く事がポイントです。

温度差があるときは体調が狂いやすく、精神も不安定になります

少食の勧めが肝要です。

ハチクと真竹、違いがわかりますか？

好きな食材の一つ、鯨

7月には自由捕鯨が始まります、鯨を食すことは日本の文化です

白人どもは牛肉を売りたいだけの圧力、で日本を押さえつけていただけです。

一頭から牛、２０頭分のお肉が取れます、骨や内臓まで綺麗に食べる文化は偉大です

骨の一部は文楽人形には欠かせません

堂々と美味しく食べることが、とても重要です。

歯が悪い方用に、柔らかいパンも焼きます、ハーブとオリーブ油たっぷりです

ニンニクは使いません、これ以上元気になる必要がないからです。

フォカッチャ、と言うパンです。

鶏ほど、種類が多い鳥はいない

品種ではなく、育てられ方　という事

一度も歩かず太陽を浴びず、廃鳥になる鶏もいます

ブロイラーと言われてる鳥が一部そうです、悲惨なお話です

大自然の中で、草や昆虫を食べ元気に育った鶏でしか食べる価値無し

お値段はキロ３６００ですが、鳥を嫌いな方も褒めて頂けます

塩だけで美味しく食べられます。

偽物が多い世の中、注意しましょう。

来週は選挙、市長に選ばれる信頼できる人は皆無、どいつもこいつも大ぺけです。

堺市の未来は無い！

一年中、野生のイノシシを使ってるお店としては害獣駆除という名目で、ずっと入荷があります

七十キロ近いイノシシでした

脂の乗りは上々です、岩塩焼きがオススメです。

リピータが多いお料理です　使用しているオイルは米油

和食では竜田揚げ、カリッと中身がフワッとした食感が最高です

鱧の鮮度と、例の骨切りの技、上質の油、全て揃えば完璧です

一度お試しください。

昨夕、三国ケ丘駅前で堺市長候補のNHKから国民を守る党代表　立花隆氏が選挙妨害をう受けて大騒ぎになりました、ユーチューブでもアップされてます。

令和の時代、に咲いた、いやまだ咲いてませんがあだ花の様な方です、世の中世紀末にはこんな方も出てくるんでしょう、　すこしおもろいおっさんです、市長には、、、？？。

ハモ嫌いの方は多い、骨が、、

理由は骨切りの下手

一キロ近いハモ、厄介な食材です

刀鍛治が作った良い包丁を使ってます、骨切りは上手にしてます

一度お試しください。

徳島のウニ、入荷始まりました！