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加太のすずき

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このお魚も出世魚、せいご、ふっこ、スズキとなる

今日のスズキは2キロオーバーの70センチ

活け物、もちろん天然(養殖物も多い)

生はもちろん、ムニエルや蒸し焼きでお出しします

加太でとれるお魚は鯛を筆頭にすべて身が引き締まって香りもよい(値段も)

海流が早くて険しいのが理由の一つ

人もなまぬる〜く生きてたらしゃきっとしませんからね、

シチリアの赤ワイン、第2弾、安くてうまい、ちょっと苦みがありますが、、2007年ものです

スズキの赤ワインソースってのが意外と合います。

コリアンダーが今年は豊作、欲しい人はお申し出ください、