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心のスパイス

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毎日、暑かったり寒くなったり体調管理ってのはむずかしい

香草類が裏庭ではにょきにょきできて困るぐらいです

コリアンダー、野生化してるルッコラ、ペパーミント、レモンバーム、タイム、ローズマリー

きりがない、、

これらをすべて少しずつサラダに加えた一皿が好評である、アクの強いモノばかりなので

お互いが引き立て合うのか意外とあっさりしてます

今日は紀州 由良の活け鰺添え、胡麻がアクセントです

同じモノばかりお出ししてても、感動も何もない、ピリッと辛口でシャープなサラダが刺激になれば、活力が湧いてくるでしょ・?

どろんと,よどんだ水のように生きていても何もよくはなりません

たまには食生活に刺激を加えて方向性もつまり生き方も考えるもよいことだと思います

コレも日本のスパイス、好物の一つ、鯛のあら炊きにはかかせません、(今日の賄いです)

奈良の天然三つ葉も、香り最高!