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舌平目

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舌平目、黒と赤があるが関西では赤舌

底引き網で収穫される、今日はなんとか晴天で入荷してますが、クリスマスは大荒れの天候

予想

せっせと3枚に卸し仕込み中!

鮮度がよいと皮をめくるのが一苦労です、冷凍ものとは大違いです

美味しいのは2月一杯、その後は子を持ち始めるのでお味の方は落ちます