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紀州のカマス

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秋の一押し、カマスというお魚

水分が多いので干物にされてるモノが多いですが、大型のカマスは料亭行き

お値段もお味も別格です


オリーブオイルでさっと焼いてトマトソースに自家製の唐辛子を加えただけのソースです

裏庭の無農薬野菜もそろそろ終盤です。