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野菜スープ

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野菜と豆と水だけのスープ、ブイヨンやバターは一切使わない

味付けは塩のみ、滋養たっぷりのスープ

ポイントは無農薬有機栽培の野菜、白インゲン豆は一晩漬けてやわらかくなるまで炊いてから加えること、水も良いお水をお使い下さい、ぐっと味わいが変わってきます


たまねぎ、人参、セロリ、トマト、の順にオリーブ油で炒めてお水で煮込むだけ、お好みで
バジルペースト、パルメザンチーズを加えたらミネストローネです。

パスタやキャベツを加えてボリュームたっぷりにすればこれだけで満足していただけます。