記事一覧

足赤エビと舌平目

ファイル 242-1.jpg

フランス料理の定番、白ワインとフュメを煮詰めクリームとバターで仕上げ。

今回はトマトの酸味、仕上げにアルマニャックをきかせて、ガル二にはタケノコとわかめ。

バルサミコがアクセントのお料理です。