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サゴシのきずし

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昨日は午後から晴れ間が出た、おかげで紀州雑賀の漁があった

サゴシの釣り、活け物です、体高があって上物です

3枚に下ろしてミネラルが多い海の塩を当てます、2年時熟成したオーストラリアのお塩ちゃんです。

塩分不足は体に悪いんです、マスゴミたちは嘘ばっかりの世に中です。

脱水後、酢洗い、昆布締め、ゆずを効かす、完成です。