記事一覧

フォワグラ入りパテ

ファイル 2159-1.jpgファイル 2159-2.jpg

フォワグラが美味しいのは春までです、イノシシや鹿の固い部位をミンチにしてくるんで焼き上げます。

湯煎で一時間半、中身が見えないので勘と経験が頼りです、

ロゼ色に焼き上げることがプロの技

自家製のパンとともに味わってください。