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石臼挽き全粒穀物のパン

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北海道産とオーストラリア産、成分が若干違います、お味もグルテンも。

色合いが違うことがお分かり頂けますか?

小麦粉は石臼挽きが本来のお味です

気候によってブレンドしたり単独で使ったり、微妙な配合が必要です

グルテンはほとんど出ません、まとまり難いし、厄介な小麦粉です

美味しくて体に良いパンは手間暇がかかります、発酵時間は約4時間。

気泡もあまり出ないし、重いパンです。

ふわふわのパンなんかパンではありません、イーストや添加物入りのパンは毒物

青カビのチーズと全粒穀物のパンの相性は抜群です、赤ワインとパテがあれぱ最高です。