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秋鯖

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気温が高いが 秋の気配です

秋サバがおいしい季節、ベタ塩で2時間、お酢でで締めて3時間

血合いがピンク色で、綺麗に仕上がってます

新生姜と生の生姜を添えます

やはり飲み物は、日本酒に限ります。


秋のカマスも最高です!