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気仙沼の牡蠣

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牡蠣好きにはたまらない季節、瀬戸内の牡蠣はヘドロが多いので使いません

伊勢は小粒で、これも使いません

焼いても小さくならない牡蠣が一番です、もちろん生でも食べられます

3種類のスパイスとソースがポイントです。


海のミルク、疲れた時はこのお料理がベスト、亜鉛がタップリ。