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帆立貝と蟹のテリーヌ

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クラッシックな前菜です、簡単に作れますがパワーがいるお料理です

帆立貝はすり身にして、、卵と生クリームでつないでゆきます、この作業が力技です

ほぐしてあった、蟹と内子といわれてるピンクの子を真ん中に入れ、テリーヌ型に入れて湯煎で焼き上げるだけ。

わさび菜を添えて出せば立派な前菜です。

作り置きができて重宝するお料理です。

京都でパワーをもらってきたので、今日は特に元気です

刀祭り、25日までですよ。