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天然本鮪

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マグロと言えば、本マグロ 黒マグロのことです

でも、市場で出回ってるマグロは、殆どが蓄養マグロ

食べる価値無し。

大間が有名な本マグロ、今は宮城県沖のマグロです

トロと呼ばれてる脂の部位です

岩塩でサラダ仕立てで試食でした、

美味いのは当たり前 しつこくない本マグロのお味を楽しんでください。

軽めのブルゴーニュがお勧めです

ジョゼフ ドルーアンのコートドボーヌがよいです。

あとは地酒ですね。


洞川温泉から下市に抜ける山道、お目当の筍はありませんでした、残念。