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パエリア会

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ヨーロッパで水田地帯が広がるスペイン かれらもお米をよく食べます

パエリア、又はパエラという方もいました

両手が付いた鉄鍋です

使い込むと味わいも、お味も良く出来るようになります

ただし、鉄ですから錆びます、普段のお手入れが重要 怠けてるとヤバクなるのは体も同じです。

オリーブ油をたっぷり使い、生米から強火で炊きあげすこし芯が残るよう仕上げます

底のおこげがポイント、焦げのないパエリアは旨くありません。

お酒を飲まない人もぜひお越しください。

前菜とパエリアで¥3500デス。

今日から南風 紀州は荒れます、シーフードは期待出来ません・