記事一覧

ライ麦パンとオリーブ油

ファイル 1784-1.jpgファイル 1784-2.jpgファイル 1784-3.jpg

柔らかいパンに食べ慣れてくると、心と歯茎は弱ってきます

かみしめる食べ物が好きな方は 健康で頭も良い 例外はありますが、

ライ麦という小麦は痩せて普通の農作物が出来ないような所でも栽培されます

背が高くなるので、倒れて収穫しにくいことが特徴、台風が来るとアウトです


カナダ産のビオのライ麦粉です、粘りが出にくく まとめにくく 上がりも少なく 扁平なパン。

店主の好みで作ってます。

パンにかけるオリーブ油、イタリア産2種、スペイン産1種 そのパンの種類によって使い分けします。

お客さんには聞きません、店主の独断です。

まだまだ、食べ物の重要性が判っておられません。

昔の人はよいことを言いました 医食同源。