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さごしのきずし

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活け物のさごし 3枚卸して塩を当て一晩

さっと酢洗いして昆布締め

3日目にやっと出来上がりの試食です

ゆずの皮をすり下ろして香りつけです。

まだ、すこし若め 後2,3日で食べ頃です


オーガニックな小麦粉や豆 天然イノシシの極上物が続々入荷

ジャンクなものは多い世の中

惑わされてはいけません

本物のお味は 一つです。