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古酒

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いわば、お店の不良在庫 ワインはすべて生き物です

中身は開けてみないとわかりません、だいたいは想像できますが、はずれるときの心の準備が

必要です。

長年 期待して秘蔵のワインやシャンパンを開けたら、腐っていたというのはいただけませんね。

今回は8年目のジャック セロス VOと35年のボルドー、ブスコー デキャンタしました

シャンパンの方は少し色づき、ヒネ臭もで始めていましたがまだまだ熟せいさせられます、このシャンパン、2万円は高すぎです。手を出さぬこと。
グラーブ産の赤ワインは、カベルネ特有の酸が脱けてきて、味ワインが深く繊細になってきてます、この当たり年のボルドーはまだまだ何年も先まで寝かせられます。

82年、恐るべし、もう在庫は少ししかありません もちろん非売品です

ワイン試飲会でも開催するときは、相手をえらんでお出しするかも?