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発酵バター よつば

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無塩バター、お客様にお出ししてたのはおおむかしのことです

今やオリーブ油


デザートはバターを使います、主婦の方なら知っておられるとおもいますが、高くて品薄

酪農家が減ってきてるからです、悪のモトはスーパーマーケット 安売りのため手段を選ばない。

それに乗っかってる人達も同じです、適正なお値段で買ってあげないと益々無くなります

彼らも消費者なんですよ。

発酵バター、幻になりそうな気配です、最高に香りが良くて口溶けが良くて美味しいバターです。

青カビのチーズケーキの隠し味はこのバターです。


青いお魚が美味しい季節、紀州の鰺もオーブンで焼いてふっくらと仕上げて好評です
イクラは鮭が捕れなかったから、3割方アップしてます。