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鹿肉が入荷?

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ハンティングシーズンにはすでに突入してます

寒波が続かないと脂が乗ってこないイノシシに比べて鹿はいつでも美味しい食材

獲れたようです、捌いて送って着る予定です

週末にはお出しできそうな気配

少し寝かせると肉質が落ち着きます

赤身の極上肉です

期待して下さい


鹿肉はカルパッチョが最高です、やはりビオの赤ワイン が合います