記事一覧

あぶらを食す

ファイル 1623-1.jpgファイル 1623-2.jpgファイル 1623-3.jpgファイル 1623-4.jpgファイル 1623-5.jpg

あぶらを摂らないと 油断大敵と冗談? 実際 夏は特に油分が必要です

あぶらの質が重要です サラダ油は論外 食べる毒です

米油、ごま油、すこしのオリーブ油 というところです

広島県の良質の鹿肉 脂が乗ってるといえども 赤身 で米油でカツレツにしてみた

うま味が凝縮しました お勧めです


本日は 加太の天然スズキ、1,4キロの大物 コハダの良質も入荷 このお魚は〆なければだめなので、2,3日後にお出しします

新生姜のつけ込み、ガリ というやつも少し寝かせた方が味が柔らかくなります

人の重要な所 脳 これは殆どがあぶら、で出来てるそうです 良質のあぶらを摂らないと頭の回転悪くなるんです

F フードやトランスサン脂肪(マーガリンのたぐい)を摂ってるとまずいですね。