記事一覧

福島県の地酒

ファイル 1684-1.jpgファイル 1684-2.jpgファイル 1684-3.jpg

福島県の復興を少しでも、と言うわけで福島の野菜や地酒を仕入れている

福島県の地酒は男らしい辛口です、辛いだけではなくうまさもしっかりあります

知名度だけ高くて中身が出来の悪い有名所の新潟のお酒とは大違いです

すべて福島県の地酒はグラス ワンコインです

冷やが嫌いな方は お燗致します お申し付け下さい


愛用品が又一つ増えました、悪癖の喫煙 やめません

フグのフリット トマトソースと鯛ご飯添え

ファイル 1681-1.jpgファイル 1681-2.jpgファイル 1681-3.jpg

この前の、集まりで好評頂いたお料理の一つ

フグのから揚げ、米油で揚げただけ ではありません 手間暇かけました

他のお店では、唐揚げは少ししか出てこない、とのご意見があり少し多めにお出ししました

フグって奴は手間がかかるし、身は意外と少ないですから。

スパイスとワインで下味をつけ、からっと揚げるだけ 私も食べたかった・。

低気圧が来ていて、紀州は大荒れ、連休はどうなることやら

お魚が入荷しないときは、やる気が出ません

今日は8時でおしまいです

大仙ヨーグルト

ファイル 1680-1.jpgファイル 1680-2.jpgファイル 1680-3.jpgファイル 1680-4.jpg

食後のデザートは重要です、でも甘いモノはダメという方のために無糖のヨーグルトを用意してます。

巷では市販してません、スーパーのヨーグルトは酸っぱいです

安全で美味しいヨーグルトは、今のところこれだけです。

ブランマンジェに見えますが、ヨーグルトです。

気候も体に優しくなってきて食欲が出てくる人は健康です

でも、飽食はしないようにね。

18年前のあんじゅの白ワイン 白くなくなってますがまだまだ生きてます。

シェリー? マデラ化してます。

1960年のバイクも元気に乗っておられます、古き良き時代でしたね。

イノシシ、40キロの小ぶりですがすでに脂が乗ってきてます

お魚

ファイル 1672-1.jpgファイル 1672-2.jpg

台風の影響で、お魚の入荷は最後

当分 天然物はありません

自然の力は恐ろしく、偉大です 逆らわずに協賛して生きることが大切

ジャンクな食べ物が氾濫してる世の中、淘汰されるのを食い止めるのは力のある食べ物

こんな、ページを見つけました

http://syokujidegenki.com/candy/


明日は大仙地鶏が入荷予定

台風でも お待ちしてます

戻りカツオ、イワシが極上です

南山城村

ファイル 1666-1.jpgファイル 1666-2.jpgファイル 1666-3.jpgファイル 1666-4.jpg

京都府のやまの中 お茶で有名所

道の駅が出来 人気ぶりは良く聞いていた


お茶がよいものがあるというので、抹茶を使ったソフトクリームが銘品

さっそく、行って食べてきました、濃くてとても用出来てました

流行るわけですね、¥400です


もう一品は、奈良明日香村のミルク工房、大和茶のソフト、これも素晴らしく良くできた

ソフト。

清涼感

ファイル 1657-1.jpgファイル 1657-2.jpgファイル 1657-3.jpg

残暑 厳しく 早朝はなんとか秋の気配が感じられるようになってきたが、朝7時ですでに暑い

すっと暑さがひいてくるようなスープ ビシソワーズ ブイヨンをジュレにして一緒に飲んでいただく、と言う趣向

大昔はこんな一手間がかかるスープも作っていたが最近は滅多にしない

食のレベルが落ちてるんです 情けないことです

あと何回美味しい食事が出来るのか? 考えたことがありますか

デザートもアイスと旬の果物 食用のほおずきがアクセントです

早く 秋になって欲しいですね

実りの秋 と言うわけにならないようですが、、。


暑いときは天然酵母もへたりやすい

発酵はワインセラーの中で発酵です、倍時間がかかりますが、色つや香りは上々です

手間のかかる奴です

ノンアルコールビール

ファイル 1656-1.jpgファイル 1656-2.jpg

アルコールがダメな人、飲んではいけない方 運転中の方

ノンアルコールビールは数は多いが、どれも今ひとつ(国産)

オーストラリア産のこのビールもどきはけっこう良い品です

だたし、0,9パーセントのアルコールは入ってます 日本では1パーセントからアルコールです

大振りのグラスで飲むと飲んだ気分? になるかも。

ページ移動