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淡路の鱧

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少し早いが鱧が出てきてます

和歌山の漁師達は良い船を持ってるんで、紀州から淡路まであらしに行きます

中には四国までお魚をねらいに行く 嫌な奴もいるそうです

梅雨がしゅんと言われてますが、淡路の鱧はすでに美味しくいただけます


骨切りの作業がやっかいですが、この作業が味を決めます

ヘタな骨切りの鱧は食べられたものではありません

和風でも洋風でもお出しいたします。

六甲山は涼しかった昨日の映像です

ボクサーが8台 集合してお山を走ってきました

皆様 お世話になりました。

4月17,18日は連休します

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年2回の、25年以上前のBMWバイクのツーリングです

2バルブ ボクサーエンジン搭載の馬力も性能も現代のバイクでは考えられないくらい古い設計です、が乗り手によっては最新バイクより速く安全に走ることが出来ます。

モノを云うのは、長年の経験ととぎすました勘です。

汚れてるバイクは一人としておられません、もちろんメンテは完璧です。

すべてアナグロの世界です、お金を出しても買うことはもう出来ません

昨年の岐阜県、徳島ダムの映像です、雨の中 誰一人弱音を吐く方はいなかった猛者たちです。

今年も、荒れそうな気配です。

シャンパーニュ試飲会

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30種以上のシャンパンを試飲する、他にも滅多に飲めないような高級ブルゴーニュ

RMの規模は小さいが、お味は素晴らしいシャンパンばかりでした

特筆はアンリ ショーヴェ御夫婦が作る ミレジウム キュベ ノワールとブランシュ

ビンテージは2013年 雑味無く繊細な口当たりは上質で丁寧に作られたシャンパンである証しです。

御夫婦もフランス人とは思えないくらい気さくで人柄の良さを感じられました。

157,161,163,164は素晴らしかった なぜかブランドブランのシャンパンばかりでした。

月ヶ瀬から柳生、大宇陀

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京都のやましろ名産 タケノコは別物 品質が違います

求めて行ってきたが、まだ少し早かった 残念

柳生から針 もだめ 大宇陀も又兵衛桜でうじゃうじゃと年寄りが、、。

葛城でやっと見つけたタケノコ 上物でした


鹿肉が半頭分届いて、仕込み中です

今日は鹿肉とタケノコです

ハーブクラブ

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春日大社で国宝級の刀の展示を見て、奈良のお山を走ってきた

春の陽気で、どこも賑わっていた

モンベルが経営してるハーブテラス、満杯でした

岩塩を購入して針テラス、ここは苺、トマトが出来がよいです

大宇陀経由で帰宅

陽気に誘われてお出かけがよい季節ですが、体調は一番狂うとき

ご用心下さい。

戦う女医さん

季節の変わり目 体調も心も揺れ動きます

銀谷 翠さん 美人で切れ者の精神科医

興味のある方はご覧下さい

https://www.youtube.com/watch?v=QsJ1zDK8FS8

想像と創造

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うっとうしくて大嫌いな仕事の一つ 確定申告 やっと無事今年も終わった

嫌いなことをしたら、好きなことをしないといけません

晴天で気温も高く 快晴 重いバイクで奈良から和歌山まで仕入兼ストレス発散

美味しい料理でお客さんももてなし、そして健康になっていただく、 最高です


元気のないお客さんが、笑顔で帰っていただく、リフレッシュな場を今日も営業中です

菜花、黄色の人参、アブラナ科のガン予防に効果があるブロッコリー、野菜はたっぷり

お肉やお魚は少なめ、これが一番です。


楽しく愉快な未来を想像して、現実に創造してゆく、あきらめないこと。

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