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竹内街道

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食べ物から、体に良いもの、安全なもの、辿ってゆけば遺伝子改造や人を家畜化して利益を上げようとしている悪魔崇拝者たち。

ユダヤが出てきて、中東の内紛、もっと深く調べてゆけば最古の古神道まで行き着いた。

神代のお話からです、歴史観が頭の中でひっくり返りそうです、

その古の時代からある、竹内街道が今住んでる家の横にあります、第73世竹内宿禰が出てる映像、9分39秒に写ってる今は神社公園になってる映像。

ここで、2度も神に出会ったところです、町内の人たちも出会ったことが無いのに私だけ、何ででしょう?

未だミステリーです。

8月30日配信】古事記の宇宙「女帝とは?~推古天皇・皇極、斉明天皇」竹内睦泰 聞き手:小野義典【チャンネルくらら】

興味のある方は、ユーチューブで見てね。

いま、古事記の宇宙という本を手に入れました。


今日のお料理は、トビエビ が手に入りましたのでかき揚げです。

東京では芝海老と言われてる甘みがあって美味しいエビですよ。

高知県のカツオ

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猛暑の中、四国 高知県まで仲間に会いに行って来ました

木こり修行中の仲間は、元気にハーレーナスビ号で待って居てくれました

ブンちゃん、楽しいひと時をありがとうございました

宴会は高知市内の大黒屋さん 臨時営業していただきました

はりまや橋すぐのところです。

カツオの大物をいただき感激です、紀州のケンケンカツオも美味しいですが、高知のカツオも最高でした。

また、秋に、お会いしましょう。

季節外れの果物

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今日も、但馬の鹿肉が入荷 捌きにかかります、熟成後が楽しみです

野菜を求めて、和泉のお山へ。

筍は終わり、たいした物はなく がっかりしてたら見つけました 


甘城と旨味が凝縮してる露地物いちご、これが最後です

夏といえば泡物 ルイ、はうまいのは当たり前 ジャックセロスのところにいた方ですから。

オーストラリアの泡 中々の一品です リンでマンといいます。

シャンパンの半値以下です。

夏野菜

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夏本番、どこに仕入れに行っても茄子やキュウリ、トマトやピーマンと言ったところ。

水分補給にはよい夏野菜ですが、体を冷やします

火を入れて食べるのが良い。

茄子やトマト、ズッキーニとピーマン 炒めてトマトと煮込むだけ

冷たくても、常温でも美味しくいただけます。

自家製のバジルが味を引き締めてます


高野山、奥の院から龍神 天国のような涼しさと灼熱の暑さを感じたツーでした。

油断大敵

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天災は忘れた時に来る 大昔からの言い伝えです。

海の中の変化は、すでに始まっていた 大量の鮎が遡上してたり 深海魚が捕れてたり、鈍感なのは

人間だけです。

鹿肉も真夏前に 脂が乗る 危機感があってそうなったのかなわかりませんが、今夏の鹿肉は薄っすらと脂身があります。

お味は最高でした。

地震や津波、火災は同時にやって来ます、昨夜も帰宅困難者がたくさんおられましたね、もう一度必ず、大きい地震がきます。

お金も、地位も、豪華なマンションも、高級車も一瞬で消えます。

全粒穀物

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無農薬、除草剤無し、化学肥料無し、のお米、小麦粉を食べることにして体調の変化はあったのか?

という質問をよく聞かれます、答えは大いにあった、いやあまり変わらない、全く変化無し、の3つ。

使い分けて答えてます、無関心、無神経、つまり鈍感な人には3番目の答。

お値段ばかりきにする人にも同じくです。

残り少ない貴重な人生、相手にして要られません。

真実は一つ、味の決め手も一つ、要らないものは削ぎ落としてゆきます。

全粒穀物入りのパン、重いけど旨みがたっぷり、ここに農薬がたまります、安全な小麦を使いましょう。

洗剤を使わないで、洗い物ができる料理を目指します。

120種類のスペインとイタリアワイン

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スイスホテルでの試飲会とセミナー 無事終了しました

合格点をあげるのは4種類のみ、すでに仕入れてお店でも販売してた赤ワインもありました

なかなか好みのワインを選択するのは難しいお仕事です

知り合った兵庫から来ていたイタリアンのシェフ N岸さんと同じセレクトで盛り上がりました、楽しいひと時を有難うございました。

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