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ワイン試飲会

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今の時期、何処のワイン業者も試飲会を開催します、映像は安田生命ビル30階 イタリアンの一室を借り切って、アルザス、ロワール地方の試飲会が開催されました。

シルバーナーの白が手頃で上質でした。

ゲヴァルツトラミネールはミネラルが強すぎの感がありました、個人的には好きですが。

南風が吹き荒れ、お魚は少ない、12キロのひっさげマグロ、上物が入荷

まだ若く、2、3日寝かせます。

週末には食べ頃、ご期待下さい。

大宇陀の野菜

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種子法が廃止、この国はおかしな方に向かっている

種まで支配されようとしているのに、国民はほぼ傍観しているだけです。

口に入れる食物は2、3ヶ月後には自分の血となり肉となるんです、よ〜く吟味しましょう。

奈良県大宇陀、気温は一度、平日なのに続々と買い物客が来る、無料の足湯があるのが人気です

霙が舞う中、バイクで行かず正解でした。

早朝は、30年以上付き合いのお魚屋さんから、ひっさげ入荷、の連絡

休みもヘッタクレもありません、シケが続き良い魚はタイミングを逃すと、今度はいつ入荷するかわかりません。

12キロの小ぶりですが、熟成中です。

お店は連休ですが、ずっとお仕事中です。

福島県のお酒なんですが、奈良萬 生酒 シビれるほど美味しく、飲み過ぎに要注意です。

生酒

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火入れをしない日本酒、生酒

福島県の奈良萬、純米酒入荷中!


その他、続々と、、

イタリアも南仏も、、

管理するのが大変です

ほったらかしにしていると、美味しくなりません、長期熟成酒は低温で、すぐに飲むなら温度はやや高めです。

寝てるんではありません、修行させてるんです、酒も人も鍛えるべし。

お気に入りの本です。

紀州雑賀崎の天然ヒラメ、特大

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前もって、大ぶりの良いヒラメが入ったら欲しい、とお願いしてあった、前もって、と言う事が重要です。

相手の気持ちを汲む、信用度が全く変わります。

旨い食材を仕入れたいのなら、人間関係、人脈がないと思うような食材は手に入りません。

3、8キロの大物、泳ぎで魚屋にやって来た、半分は取られましたが、、、。

頭だけで、400グラムを超えてます、飴色の上身は極上!

今日はこのヒラメが一押し。

美味しくて、安全な食材を食べたいのなら、必ずご予約ください

今は、週に3日ほどしか営業してません、気に入らない食材の時は閉店してます。

この世は後長くもって4年、残り少ない時を大切にしましょう。

ヒバオイル

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天然の香りが心を癒してくれます、オマケに大嫌いな虫が寄って来ない

ペットにも安心、科学的に作られたファブリーズは猛毒

吐き気が催す人工的な匂いです。


食べ物も住まいも、天然ものが良いです。

無農薬米

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木村秋則、青森県では伝説を作った男ですね

除草剤、化学肥料、農薬無しでリンゴを作った 映画にも本にもなってます

その影響で全国に賛同する農家が増えてます、そのお米です

水に浸しておくだけで、発酵してお酒になります

茶色に変色して腐るのが普通のお米、食べてはいけません

皆さんは、どんなお米を食べてるのやら?


高野誠鮮さん、ローマ法にお米を食べさせた男、

この男も熱い、もちろん木村さんともお知り合いです、UFO絡みです。

もうすぐ、どぶろくができそうですが、日本のくだらない法律では個人で楽しむだけでもアルコールは作ってはいけないと言うことです、愚かと言うしかありません。


奈良の旨い酒です、最近は奈良の桜井から吉野あたりを徘徊してます。

冬の逸品

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厳寒の時期、食べ物もグッと旨味が増します、

うまさに旨みをプラスするのが料理人、ご家庭では味わえないような美味しさが求められます。

今ハマってるのが、かんずり 越後の山で熟成させた唐辛子や柚子胡椒

3年ものが普通に出回ってますが、うちのは6年ものです、お味も風味も別物です。

寒の時期、最高の調味料の一つです。

寒のヒラメ、このお魚も外せません、これからが本番です。

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