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10月23日水曜日、代休してます

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本日は、お休みです

食材探しに出かけてます

明日からまた、平常通り営業してます

本日は営業してます

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大嘗祭で、祝日です。

天照大神と新天皇が一つになり、より強大な力を授かることになるでしょう。

和泉の野菜、イチジクもまだまだ入荷中、ニンニクは発酵黒にんにくにしてます。

匂いがなくて、体に良い食材です。

時間がかかるのが難点です。

サンジョベーゼというブドウの品種で作られてるキャンティ、多種多様ですが手頃で美味しいキャンティを見つけました、一度お試しください。

和泉の野菜

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堺祭り、天候不良の予定が曇りで良かったです。

今日が本番です

堺はどこもパッとしません、市長が変わっても中身は全く変わってません。

本物のお味の料理でも食べて、元気になっていただきたいです。


カマス、好評でした、食材の良さに助けられてます

和泉の野菜も、上場でした、口に入れた食べ物が貴方の体を作ってるんでです。

飢饉の年、今は既に始まってます、ご用心ください。


ツーリングの時の食べた蕎麦定食、お味は大変美味しくいただきましたが、あとで喉の渇きは半端なかったです、どんな調味料を使ってるんでしょう?

外食は、ある意味怖いです。

紀州カマス

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秋のお魚、数ある中でも美味しいお魚です

丸々と太った魚体は旨味成分の塊

骨が固くて鋭い歯があります、フッシュイーターです。

白身で上品な味わいのお魚です。

鹿肉のステーキ

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ラストの鹿肉が入荷、今最高に美味しくジューシー。

もちろんレアが良いです。

昨日は、ボクサーツーリングの集まり、奥琵琶湖、竹島にお参り、龍体の雲が現れました

ご祈願が聞いたようです。

龍神さんは、お酒がおすきなようでたくさん供えてありました。

総勢11台の2バルブボクサーが勢揃い、壮観でした。

10月15日火曜は営業します

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連休はもちろん、平常通り営業してます。

15日も普通通り営業します、が翌日の16日水曜日は代休でお休みします

大荒れですが、紀州さわらの釣り物、入荷してます

青魚はこれからがおいしい季節です。

鹿肉も、極上が入荷、今月で終了します。

イノシシは脂分が少ないので、カツレツにしました、このお料理もお勧めです。

天然牡蠣

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大荒れの天候、北海道では影響がなく、天然の牡蠣を発注しておいた。

厚岸のあたりらしい、大粒でクリィーミーなお味です。

瀬戸内では汚染が進んでるし、伊勢の牡蠣はまだまだ先です。


道論生食がオススメです、が生がダメな方用にシェルの貝殻に入れて焼きます、貝殻から旨味が出るのか、好評です。

牡蠣ずきにはたまらない一品です。

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