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南仏風野菜の煮込み

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無農薬ハーブ、バジルがやや大きくなってきた、バッタの攻撃は毎朝あります


奴らに食べられないように、毎夜、朝にヒバエキスを薄めて巻き回ってます

茄子、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油で炒めて煮込むだけのお料理

素材の味が全て、下手くそが作ると不味くて食べられた代物ではありません

野菜を炒める時、汗をかかせることがポイントです


仕上げはバジルを手でちぎって一緒に煮込みます、色艶が綺麗になるように入れ物ごと冷やします

茄子の紫やズッキーニの青がちゃんと出てると成功です。