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天然酵母のパン

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春よこい、と全粒穀物1割の比率、やや重めに焼き上げてるパン

クラムは、程々にこんがりと、あまり強めに焼くとクレームが出ます、粉が炭化してお気に入りですが。

同じように焼いてるのに、変化します

新月、満月の日には膨らみが大きくなります、人も天然酵母も生きている証拠。

生かされてるんです。

感じることができない人は、鈍ってるんです。

今日も、無事を祈ります。