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柑橘のケーキ

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今のこの時期は柑橘系が旬です

レモンやハッサク、無農薬なよい柑橘が手に入った

皮を使用しますから安全な果物を使うことです

白い砂糖はつかいません、メープルシロップ、キビ砂糖、蜂蜜 シナモン、ナツメグ

バターは四つ葉の発酵バターです

珈琲でも紅茶でも合います

ツーリング中、疲れたときはいつもバックに忍ばせてる元気回復食べ物の一つです。

こんな素朴な焼き菓子は何故かホッとするスイーツです。