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鱧を食す会

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鱧、ピンからキリまであります

外国産の漂白剤につけてある、えぐいのから淡路の活け物まで。

活け物の鱧でも、サイズでお値段はグッと変わります

極上の800グラムが入荷、捌いたら500グラム前後です

骨切りというやっかいな作業も重要です

天然めいち鯛も入荷しました

明日はご期待下さい