記事一覧

天然サクラマス

ファイル 1596-1.jpgファイル 1596-2.jpg

遡上が遅れている、サイズも小ぶり 味わいも淡泊

今年は海の幸も何かおかしい? 感づいている方も多い

水分が多いサクラマス、かなり塩をあててからの調理になります

マリネも最高です

養殖物は手を出さぬこと、人工の餌を食べてるお魚はすべて毒物

お金をはらって毒を食らうのか?という愚行はやめにすること

猪レバーの香草焼き、これも滅多にないけどうまい一品です

疲れた方にお勧めです