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牡蛎のオーブン焼き

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牡蛎のシーズンに入るには少し早い

広島や鳥羽のかきは、今だ小さくて味があまり感心しない

寒い時期の食べ物ですから、北陸が狙い目

気仙沼の牡蛎が優秀、お値段も

生食用ですが焼いてお出しします

スパイスとお魚のソースと、ウコン入りです

シェル、3個、スープ、自家製の天然酵母パン付き ¥1500

お飲み物ももちろん付いてます

デジュネ(ランチ)ディネ(ディナー)共ご注文OKです


昨日は、伊賀から奈良の大宇陀で野菜を仕入れた

根菜類や葉ものがよくなってきてます

ドングリも多く、猪の季節が楽しみです