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天然酵母のパン

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天然酵母のパン、温度に敏感である

暑くても寒くても、状態は不安定

昨日は涼しく快適な気温

こんな時は天然酵母も機嫌がよい

ふっくらと、色つやもよく上々である


今日は夏日、良い油でカラット揚げた芝エビ入りの搔き揚げサラダがお勧め

ハーブとレッドコショウがポイントです。


よもぎ餅がおいしい甲賀もち館、上質の餅米と香りよいヨモギが最高でした
場所はわかりにくいところですが、行ってみる価値あり。