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愛媛のアスパラガスとフォワグラのテリーヌ

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やっと国産のアスパラガスが出てきた、フランスでは白いヤツが人気です

暗闇で作るか日向で育てるかの差、マッシュルームと同じ、

さっと堅めに湯がいて鴨のフォワグラのテリーヌに合わして出来上がり

カンパーニュのパンにぬって食べればうまさ倍増、

シャンパンにあいます、ディケム、やスディローは高すぎるのでドイツ産のアウスレーゼなら

手頃です。