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もどりカツオ

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時化が続きますが、たった一本カツオが入荷、期待はせずに腹だけ購入

タタキにして思わず声が出た、脂がのってとても良い状態


サラダ仕立てでお出しします、酸味をきかしたドレッシング、バルサミコ、胡麻オイルも少々、喜ばれること請け合います。

九州から来たかつお、和歌山はまったく入荷はありません、すぐに初鰹が出てくる季節なんですけどね、今年は期待薄。