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淡路の鱧とタコサラダ

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鱧が美味しくなってきた、タコもうまみが凝縮。

2種をあわせてサラダ仕立てでお出しして大好評、当分この組み合わせでコースの一品です。


見えにくいですが中央にはサラダ、わかめ、胡麻風味、和風のドレッシングがかかってます。