記事一覧

姫サザエのエスカルゴバター焼き

ファイル 104-1.jpg

さざえは夏がうまい巻き貝、下ゆでして一度冷ましてエスカルゴバターを詰め込み冷蔵庫で冷やしときます。
オーブンで10分も焼けば出来上がり、冷凍しておけば1週間くらいは大丈夫です。

さざえは小粒がやわらかくおいしいです、角があるのは波が強い日本海のものがおおいですね。