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ビシソワーズ、キャロット入り

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今月のスープです。
人参入りビシソワーズはオリジナルではありません、修行中の時覚えたスープの中の一品。

人参をオリーブ油とバターでじっくり炒めることでカロチン、ビタミンAの吸収しやすくなります、肥満防止、粘膜の保護、不整脈を整える、ガン予防、いいことだらけです。

冷製でも温製でもおいしくいただけます。